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Muffins mit Kürbis und Frischkäsefüllung

Muffins mit Kürbis und Frischkäsefüllung

Kosten $12, sparen $36

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 1 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
    • ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
    • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ½ Teelöffel Backpulver
    • ¼ Teelöffel gemahlener Piment
    • ¼ Teelöffel gemahlene Nelken
    • ¼ Teelöffel gemahlener Kardamom
  • Feuchte Zutaten

    • 1 Tasse dunkelbrauner Zucker, fest verpackt
    • 🥚 2 Eier
    • 1 (15 Unzen) Dose Kürbispüree
    • ½ Tasse Pflanzenöl
    • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • Füllung und Garnitur

    • 4 Unzen Frischkäse
    • 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne, als Garnitur

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie eine 12er-Muffinform oder legen Sie die Vertiefungen mit Papierförmchen aus.

2

Vermischen Sie Mehl, Zimt, Kürbiskuchengewürz, Muskatnuss, Ingwer, Salz, Backpulver, Piment, Nelken und Kardamom in einer Schüssel.

3

Schlagen Sie braunen Zucker und Eier in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer glatt. Rühren Sie das Kürbispüree und das Pflanzenöl ein, bis es sich vermischt hat.

4

Fügen Sie die Mehlmischung zur Flüssigkeitsmischung hinzu und mischen Sie, bis sie gerade kombiniert ist.

5

Verteilen Sie den Teig in die vorbereiteten Muffinformen, füllen Sie jede zu Hälfte. Fügen Sie 1 Teelöffel Frischkäse in die Mitte jeder Form.

6

Bestreuen Sie die Muffinspitzen mit Sonnenblumenkernen.

7

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten oder bis die Oberseiten beim leichten Drücken zurückspringen. Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kühlgitter transferieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

295

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Sie können Sonnenblumenkerne bei Bedarf durch gehackte Nüsse ersetzen.Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage auf.Für extra Reichhaltigkeit verwenden Sie Vollfett-Frischkäse.