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Cremige Truthahnsuppe nach Thanksgiving

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 16 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 Truthahn-Karkasse
    • 🧈 1 Tasse Butter
    • 🧅 1 große Zwiebel, gehackt
    • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
    • 🥕 2 große Karotten, gewürfelt
    • 1 Tasse Allzweckmehl
    • 2 Tassen Halb-und-Halb
    • 4 Unzen Fettuccine, in 2-Zoll-Stücke gebrochen
    • ¼ Tasse fertige Füllung, oder mehr nach Geschmack
    • 🧂 2 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Hühnerbrühegranulat
    • ¾ Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 1 Prise Geflügelwürze, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Truthahn-Karkasse in einen großen Topf oder einen Schmortopf legen und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, abdecken und 1 Stunde köcheln lassen. Karkasse herausnehmen und abkühlen lassen. Das Truthahnfleisch von den Knochen trennen. Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden; Knochen wegwerfen. 12 Tassen Truthahnbrühe in einer großen Schüssel reservieren. Übrige Brühe für eine andere Verwendung aufheben.

2

Butter im selben großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen; Zwiebel, Sellerie und Karotten im heißen Fett weich kochen, etwa 5 Minuten. Mit Mehl bestreuen; glatt rühren, etwa 5 Minuten kochen. Nach und nach 4 Tassen reservierte Truthahnbrühe einrühren. Zum Kochen bringen; unter Rühren etwa 2 Minuten eindicken lassen.

3

Die restlichen 8 Tassen Truthahnbrühe, Truthahnfleisch, Halb-und-Halb, Fettuccine, Füllung, Salz, Brühe, Pfeffer und Geflügelwürze einrühren. Die Hitze auf niedrig-mittel reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind, etwa 10 Minuten länger.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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274

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 15g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Bewahren Sie die übrig gebliebene Truthahn-Karkasse nach Thanksgiving auf, um diese köstliche Suppe zu machen.Passen Sie Gewürze und Füllmenge nach Geschmack an, um den Geschmack zu verstärken.Verwenden Sie übrig gebliebenes Gemüse, das Sie haben, wie Erbsen oder Mais, um Vielfalt hinzuzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.