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Cremige Gochujang-Tortellini

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 5 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 (20 Unzen) Packung gekühlte Käsetortellini
    • 🧈 ¼ Tasse ungesalzene Butter
    • 🧈 2 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 3 Esslöffel weiße Miso-Paste
    • 🥛 ⅓ Tasse Schlagsahne
    • 🧀 4 Unzen frisch geriebener Parmesan-Käse
    • 2 Esslöffel Gochujang (koreanische scharfe Paprikapaste), geteilt
    • 💧 1 Tasse reserviertes Pastawasser

SCHRITTE

1

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es bei hoher Hitze zum Kochen; rühren Sie die Tortellini ein (in Chargen, falls nötig) und lassen Sie das Wasser wieder aufkochen. Kochen Sie unbedeckt und rühren Sie gelegentlich um, bis die Tortellini an die Oberfläche steigen und die Füllung heiß ist, etwa 3 Minuten.

2

Heben Sie die Tortellini mit einem Schaumlöffel in eine Schüssel. Gießen Sie das Wasser ab und bewahren Sie 1 Tasse des Pastawassers auf.

3

In der Zwischenzeit die Butter in demselben Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 30 bis 45 Sekunden anbraten, bis er duftet. Miso, Sahne und reserviertes Pastawasser einrühren. Ständig wischen, bis die Miso-Paste sich aufgelöst hat. 1 Esslöffel Gochujang-Sauce hinzufügen und gut vermischen.

4

Tortellini und Parmesan-Käse hinzufügen und kräftig rühren, bis der Käse eingearbeitet ist und die Sauce glatt ist.

5

Jede Portion mit etwas von der restlichen Gochujang-Sauce garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

660

Kalorien

  • 26g
    Protein
  • 61g
    Kohlenhydrate
  • 36g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack und eine glatte Textur.Passen Sie die Menge an Gochujang an, um das Schärfeniveau zu kontrollieren.Bewahren Sie genügend Pastawasser auf, um die Saucenkonsistenz anzupassen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.