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Cremige Schinken-Kartoffelsuppe

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 10 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥔 3 große rote Kartoffeln, gewürfelt
    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 🍗 1 Tasse gewürfeltes gekochtes Truthahnfleisch (optional)
    • 🍖 1 Tasse gewürfeltes gekochtes Schinkenfleisch
    • 🥬 ⅔ Tasse gewürfelte Sellerie
    • 🥕 ⅔ Tasse geschnittene Karotten
    • ⅔ Tasse gehackter Spargel
    • 🟢 ⅔ Tasse gefrorene Erbsen
    • ⅔ Tasse geschälte und gewürfelte Butternusskürbis

  • Suppenbasis

    • 1 (32 Unzen) Karton Hühnerbrühe
    • 💧 1 Tasse Wasser
    • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung, oder nach Geschmack
    • 1 Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer, oder nach Geschmack
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz, oder nach Geschmack
    • 3 Lorbeerblätter

  • Eindickungszutaten

    • 🧈 ¼ Tasse Butter
    • 7 Esslöffel Allzweckmehl
    • 🥛 2 Tassen Milch

SCHRITTE

1

Kartoffeln, Zwiebeln, Truthahn, Schinken, Sellerie, Karotten, Spargel, Erbsen und Kürbis in einem großen Topf kombinieren.

2

Hühnerbrühe und Wasser über die Mischung gießen; zum Kochen bringen.

3

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Suppe köcheln lassen, bis Kartoffeln und Kürbis weich sind, 10 bis 15 Minuten. Italienische Gewürzmischung, weißen Pfeffer, Salz und Lorbeerblätter einrühren.

4

In der Zwischenzeit Butter in einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen.

5

Mehl einstreuen und ständig rühren, bis es eindickt, etwa 1 Minute.

6

Langsam Milch einrühren, bis die Mischung glatt und eingedickt ist, 4 bis 5 Minuten.

7

Milchmischung in die köchelnde Suppe einrühren und kochen, bis sie eingedickt und durchgewärmt ist, 3 bis 5 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

255

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 31g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Fühlen Sie sich frei, saisonale Gemüsesorten zu verwenden.Für eine vegetarische Version ersetzen Sie Truthahn und Schinken durch zusätzliche Gemüse und verwenden Sie Gemüsebrühe.Servieren Sie mit knusprigem Brot für eine vollständigere Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.