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Cremige Zitronen-Parmesan-Hähnchen

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🧀 3/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
    • 🌾 1/4 Tasse Mehl
    • 🧂 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 3/4 Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
    • 1/2 Tasse Mascarpone
    • 1 Teelöffel Zitronenschale
    • 🍋 3 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
    • 1 Esslöffel Speisestärke
    • 💧 1 Esslöffel Wasser

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Vermische 1/4 Tasse Parmesan-Käse und Mehl in einer flachen Schüssel.

3

Bestreue das Huhn mit Salz und Pfeffer. Wälze das Huhn in der Mehlmischung, um es zu überziehen.

4

Erhitze Öl in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Huhn hinzu, die Hälfte auf einmal, und brate es gut an, 3 bis 4 Minuten pro Seite. Entferne das Huhn aus der Pfanne.

5

Füge den Knoblauch in die Pfanne und koche ihn bei mittlerer Hitze, bis er duftet, etwa 1 Minute.

6

Verrühre Brühe, Mascarpone, Zitronenschale, Zitronensaft und die restlichen 1/2 Tasse Parmesan-Käse in einer mittelgroßen Schüssel. Füge es zur Pfanne. Bring es zum Kochen.

7

Verrühre Speisestärke und Wasser in einer kleinen Schüssel. Füge es zur Pfanne, rühre um, bis es eingedickt und blubbernd ist.

8

Gib das Huhn zurück in die Pfanne, bringe es wieder zum Kochen. Reduziere die Hitze, decke es ab und köcheln, bis das Huhn nicht mehr rosa ist (74°C), 5 bis 6 Minuten.

9

Schneide das Huhn und gib es zurück in die Sauce.

10

Serviere die Mischung mit frischem Oregano garniert. Serviere es mit Zitronenspalten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

874

Kalorien

  • 68g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 57g
    Fette

💡 Tipps

Für eine dickere Sauce verwende einen zusätzlichen Teelöffel Speisestärke, gemischt mit Wasser.Serviere es mit cremigen Kartoffelpüree, Reis oder Pasta für ein vollständiges Gericht.Garniere mit frischem Oregano oder Petersilie für einen zusätzlichen Geschmacksboost.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.