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Cremige Pilz-Pasta

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Teigwaren

    • 1 (340 g) Packung trockene Fettuccine-Nudeln

  • Öl & Butter

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🧈 1 Esslöffel Butter

  • Gemüse

    • 🍄 4 frische Champignons, in Scheiben geschnitten
    • 🧄 1 Esslöffel gehackter Knoblauch

  • Flüssigkeiten

    • 1 Tasse Hühnerbrühe
    • ½ Tasse Weißwein

  • Gewürze

    • 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Milchprodukte

    • ½ Tasse Sauerrahm
    • 🧀 ¼ Tasse geriebener Parmesan-Käse zum Garnieren

  • Andickungsmittel

    • 1 Esslöffel Maisstärke

SCHRITTE

1

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser füllen und zum Kochen bringen; Fettuccine und Olivenöl hinzufügen. Fettuccine im kochenden Wasser garen, bis sie bissfest sind, etwa 8 Minuten. Abgießen.

2

In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen. Champignons hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren weich und dunkel braten. Hühnerbrühe, Weißwein, Knoblauch, italienische Gewürzmischung und Salz einrühren. Die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und etwa 5 Minuten lang ständig rührend kochen.

3

Die Hitze auf niedrig reduzieren und den Sauerrahm einrühren, bis er glatt ist. Die Maisstärke einrühren und köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist, etwa 1 Minute. Fettuccine einrühren oder die Sauce über Portionen Pasta geben. Mit Parmesan-Käse garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

326

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 46g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Sie können Fettuccine nach Belieben durch andere Pastasorten wie Penne oder Spaghetti ersetzen.Um das Gericht vegetarisch zu machen, ersetzen Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe und lassen Sie den Parmesan-Käse weg.Für einen reichhaltigeren Geschmack verwenden Sie statt Sauerrahm Schlagsahne.Dieses Rezept passt gut zu Knoblauchbrot oder einem frischen Salat.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.