CookPal AI
recipe image

Cremige Pasta Carbonara

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥓 250 Gramm Speck, in kleine Stücke geschnitten
    • 🥚 4 große Eier, Raumtemperatur
    • 🥛 60 Milliliter Schlagsahne, Raumtemperatur
    • 🧀 1 Tasse geriebener Parmesan-Käse
    • 450 Gramm trockene Fettuccine
    • 🧈 60 Gramm Butter, weich
    • 🌿 60 Milliliter gehackte Petersilie
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 10 Minuten gleichmäßig braten, bis er knusprig und gleichmäßig braun ist. Auf einem mit Papierhandtüchern ausgelegten Teller abtropfen lassen und beiseite stellen.

2

Eier und Sahne in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis sie gerade vermischt sind. Den Parmesan-Käse einrühren und beiseite stellen.

3

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die Pasta im kochenden Wasser al dente kochen, etwa 8 Minuten. Abgießen und die Pasta zurück in den Topf geben.

4

Die weiche Butter in den Topf geben und mit der Pasta vermengen, bis die Butter geschmolzen ist. Speck und Ei-Käse-Mischung hinzufügen. Unter Rühren erhitzen, bis die Hitze der Pasta die Eier stocken lässt. Mit Petersilie und schwarzem Pfeffer garnieren und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

395

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 42g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit die Sauce glatter wird.Kochen Sie die Pasta al dente, damit sie die Carbonara-Sauce besser aufnehmen kann.Sofort servieren, da das Aufbewahren von Carbonara dazu führen kann, dass die Sauce eindickt oder fest wird.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.