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Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe

Kosten $10, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🧈 ¼ Tasse Butter
    • 🥛 2 Tassen Halb-und-Halb

  • Gemüse

    • 3 Lauchzwiebeln (nur weiße und hellgrüne Teile), in Scheiben geschnitten
    • 🥔 5 ½ Tassen geschälte und gewürfelte Kartoffeln
    • 🧄 1 Esslöffel gehackter Knoblauch

  • Gewürze

    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Esslöffel Zwiebelpulver
    • 2 Teelöffel Knoblauchpulver

  • Flüssigkeiten

    • 1 Liter Hühnerbrühe

  • Andickungsmittel

    • 1 Esslöffel Maisstärke

SCHRITTE

1

Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Lauch, Knoblauch, Salz und Pfeffer in der heißen Butter etwa 15 Minuten kochen und rühren, bis die Lauchzwiebeln zart und leicht gebräunt sind.

2

Hühnerbrühe und Maisstärke in einer Schüssel verrühren, bis sich die Maisstärke aufgelöst hat; über die Lauchmischung gießen. Kartoffeln zur Brühe geben und zum Kochen bringen; mit Zwiebel- und Knoblauchpulver würzen.

3

Hitze reduzieren, Halb-und-Halb hinzufügen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 30 Minuten.

4

Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Handmixer glatt mixen; mit Salz und Pfeffer abschmecken.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

250

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 29g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Für eine kalorienärmere Option Halb-und-Halb durch fettarme Milch oder Mandelmilch ersetzen.Verwenden Sie für einen besseren Geschmack frische Lauchzwiebeln und vermeiden Sie die holzigen grünen Teile.Mit einem Handmixer wird eine gleichmäßige Konsistenz gewährleistet, aber ein normaler Mixer kann auch mit Vorsicht verwendet werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.