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Cremige Kartoffel-, Karotten- und Lauchsuppe

Kosten $10, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🧈 2 Esslöffel Butter
    • 🥛 1 Tasse Schlagsahne

  • Gemüse

    • 4 Lauchzwiebeln, gehackt
    • 4 Stangen Sellerie, gehackt
    • 🥔 6 große Kartoffeln, gewürfelt
    • 🥕 5 Karotten, gehackt

  • Flüssigkeiten/Brühe

    • 4 Tassen Hühnerbrühe
    • 4 Tassen Gemüsebrühe

  • Gewürze

    • 🧂 2 Teelöffel Salz
    • 1 Lorbeerblatt

SCHRITTE

1

Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Lauch und Sellerie hinzufügen; kochen und rühren, bis sie weich sind, 3 bis 5 Minuten.

2

Brühe, Kartoffeln, Karotten, Salz und Lorbeerblatt hinzufügen; zum Kochen bringen. Kochen, bis Kartoffeln und Karotten weich sind, etwa 20 Minuten. Lorbeerblatt entfernen und entsorgen.

3

Die Suppe mit einem Pürierstab glatt mixen. Die Sahne zur gemixten Suppe hinzufügen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, etwa 20 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

416

Kalorien

  • 9g
    Protein
  • 64g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Um Zeit zu sparen, Gemüse vor dem Kochen vorbereiten.Für einen intensiveren Geschmack einen Teil der Gemüsebrühe durch Hühnerbrühe ersetzen.Die Suppe kann für bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.Mit knusprigem Brot servieren für ein komplettes Mahl.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.