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Cremige Wurst-Orzo

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Protein

    • 225 Gramm geräucherter Wurst, in dünne Scheiben geschnitten

  • Pasta

    • 1 Tasse Orzo-Pasta

  • Gemüse

    • 🧄 3 Knoblauchzehen, gehackt

  • Milchprodukte

    • 🥛 60 Milliliter Schlagsahne
    • 🧀 60 Gramm geriebener Parmesan-Käse, plus mehr zum Servieren

  • Flüssigkeiten

    • 375 Milliliter Weißwein

  • Fette und Öle

    • 🧈 3 Esslöffel Butter
    • 3 Esslöffel Olivenöl

  • Kräuter und Gewürze

    • 60 Milliliter gehackte frische Petersilie

SCHRITTE

1

Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Kochen Sie die Orzo im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren, bis sie bissfest sind, etwa 8 bis 11 Minuten.

2

In der Zwischenzeit eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Wurst darin von allen Seiten braun braten, etwa 5 Minuten. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um das Fett abzulassen. Die Pfanne mit einem Papiertuch auswischen, um das Fett zu entfernen.

3

Butter mit Olivenöl in derselben Pfanne bei mittelhoher Hitze schmelzen. Zwiebeln hinzufügen und bei weichem Zustand etwa 3 Minuten anschwitzen. Knoblauch hinzufügen; etwa 1 Minute köcheln lassen, bis er duftet.

4

Wein in die Pfanne gießen und köcheln lassen, bis er auf die Hälfte reduziert ist. Sahne und 60 Milliliter Nudelwasser hinzufügen. Etwa 1 Minute kochen, dann Parmesan-Käse einrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

5

Die Pasta abgießen und zur Sauce geben. Umrühren, dann die Wurst hinzufügen; nochmals umrühren. Mit Petersilie bestreut servieren und nach Belieben zusätzlich Parmesan-Käse dazu reichen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

577

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 42g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertigen Parmesan-Käse für den besten Geschmack.Ersetzen Sie Weißwein durch Hühnerbrühe, falls kein Wein verfügbar ist.Rösten Sie die Orzo vor dem Kochen in etwas Olivenöl für einen nussigeren Geschmack.Fügen Sie eine Prise rote Paprikaflocken für etwas Schärfe hinzu.Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.