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Crème Pâtissière (Vanillepuddingcreme)

Kosten $5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥛 2 Tassen Milch
    • 2 Esslöffel Maisstärke
    • 🍚 1/3 Tasse weißen Zucker
    • 🥚 1 großes Ei
    • 🧈 1/4 Tasse ungesalzene Butter, gewürfelt
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Rühren Sie 1/3 der kalten Milch und die Speisestärke in einer mittelgroßen Schüssel glatt.

2

Gießen Sie die restliche Milch und den Zucker in einen kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis die Milch zu köcheln beginnt; vom Herd nehmen und beiseite stellen.

3

Rühren Sie das Ei und die Eidotter in die Speisestärkemischung; allmählich die heiße Milch einrühren. Die Mischung zurück in den kleinen Topf gießen; bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt ist und die Mischung die Rückseite eines Löffels bedeckt, etwa 3 bis 5 Minuten.

4

Die Creme vom Herd nehmen; Butter und Vanille glatt rühren.

5

In eine Schüssel umfüllen und direkt mit Frischhaltefolie abdecken, um ein Hautbildung zu verhindern; vor der Verwendung abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

312

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 19g
    Fette

💡 Tipps

Für eine extra glatte Textur die Creme vor dem Abkühlen durch ein feinmaschiges Sieb streichen.Bewahren Sie die Creme im Kühlschrank für bis zu 3 Tage bedeckt mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche auf, um ein Hautbildung zu verhindern.Verwenden Sie hochwertigen Vanilleextrakt für den besten Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.