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Knuspriges gebratenes Huhn

Kosten $12, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍗 1 (4 Pfund) Huhn, in Stücke geschnitten

  • Panade und Würzung

    • 1 Tasse Buttermilch
    • 🌾 2 Tassen Allzweckmehl zur Panade
    • 1 Teelöffel Paprika
    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

  • Zum Braten

    • 🛢 2 Liter Pflanzenöl zum Frittieren

SCHRITTE

1

Nehmen Sie Ihre geschnittenen Hühnerteile und häuten Sie sie, wenn Sie möchten.

2

Geben Sie das Mehl in einen großen Plastikbeutel. Würzen Sie das Mehl mit Paprika, Salz und Pfeffer.

3

Tunken Sie die Hühnerteile in Buttermilch, dann legen Sie sie in den Beutel mit gewürztem Mehl. Gut schütteln, um es gut zu überziehen.

4

Legen Sie die panierten Hühnerteile auf ein Tablett und bedecken Sie sie mit einem sauberen Geschirrtuch. Lassen Sie es ruhen, bis sich das Mehl zu einer pastenartigen Konsistenz verbindet.

5

Füllen Sie eine große Pfanne etwa zu 1/3 bis 1/2 mit Pflanzenöl und erhitzen Sie es, bis es sehr heiß ist.

6

Bräunen Sie die Hühnerteile in heißem Öl auf beiden Seiten.

7

Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Huhn für 30 Minuten garen.

8

Entfernen Sie den Deckel, erhöhen Sie die Hitze und frittieren Sie weiter, bis es knusprig ist.

9

Lassen Sie das frittierte Huhn auf Küchenpapier abtropfen. Halten Sie das frittierte Huhn warm im Ofen, während Sie weitere Chargen fertigstellen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

489

Kalorien

  • 41g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Die Verwendung von Paprika in der Mehlmischung hilft, dem Huhn eine schöne goldbraune Farbe zu verleihen.Lassen Sie die Panade vor dem Frittieren eine pastenartige Konsistenz bilden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.Verwenden Sie eine gusseiserne Pfanne für eine gleichmäßige Hitzeverteilung beim Frittieren.Halten Sie die fertigen Chargen Huhn warm in einem Ofen bei niedriger Temperatur, während Sie den Rest vorbereiten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.