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Knusprige gebratene Hühnerhaut

Kosten $8, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍗 5 Hähnchenkeulen, nur rohe Haut
    • Pflanzenöl zum Frittieren
    • 🧂 Salz nach Geschmack

SCHRITTE

1

Legen Sie die Hühnerhäute in einen großen Topf. Mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Abgießen und auf ein Schneidebrett übertragen. Mit einem scharfen Messer überschüssiges Fett abschaben und die Haut in Streifen von 1/2 Zoll Breite schneiden.

2

Legen Sie die Haut auf ein Backblech und kühlen Sie sie mindestens 8 Stunden lang im Kühlschrank, unbedeckt.

3

Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf auf 350 Grad F (175 Grad C). Senken Sie vorsichtig eine Handvoll Häute in das heiße Öl. Frittieren Sie bis sie knusprig sind, etwa 4 Minuten. Übertragen Sie sie auf einen mit Papierhandtüchern ausgelegten Teller, um abzutropfen, und bestreuen Sie sie mit Salz. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Hühnerhaut.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

144

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 0g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Hühnerhäute vor dem Kühlen gründlich getrocknet sind, damit sie knuspriger werden.Schaben Sie so viel Fett wie möglich ab, um zu vermeiden, dass die Häute nach dem Frittieren zu fettig sind.Verwenden Sie ein Thermometer, um die Öltemperatur für gleichmäßige Frittierergebnisse zu überwachen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.