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Knusprig gebratene Tofu

Kosten $4, sparen $6

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $4

ZUTATEN

  • Tofu

    • 1 (300 g) Packung extra-festes Tofu

  • Würzung

    • 🧂 ½ Teelöffel Salz

  • Kochöl

    • Pflanzenöl zum Braten

SCHRITTE

1

Wickeln Sie das Tofu in ein sauberes Handtuch und legen Sie es auf einen Teller. Legen Sie einen weiteren Teller darauf, fügen Sie ein Gewicht von 3 bis 5 Pfund oben drauf und pressen Sie das Tofu etwa 20 Minuten lang. Gießen Sie die angesammelte Flüssigkeit ab und entsorgen Sie diese.

2

Schneiden Sie das Tofu in Stücke von 2,5 cm x 5 cm. Streuen Sie 1/4 Teelöffel Salz auf eine Seite; drehen Sie es um und streuen Sie das restliche Salz auf die andere Seite.

3

Erhitzen Sie das Öl in einer Wokpfanne oder einer großen Pfanne. Testen Sie, ob das Öl heiß genug ist, indem Sie einen Essstäbchen oder einen Holzlöffel eintauchen. Wenn Blasen aufsteigen, ist es bereit zum Frittieren.

4

Legen Sie vorsichtig 5 bis 8 Tofustücke gleichzeitig mit Metallzangen in das heiße Öl. Achten Sie darauf, da das Öl spritzen kann; verwenden Sie gegebenenfalls einen Spritzschutz. Braten Sie das Tofu, bis es goldbraun ist, 3 bis 4 Minuten.

5

Lassen Sie das Tofu auf einem mit Papierhandtüchern ausgelegten Teller abtropfen. Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

161

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 2g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie extra-festes Tofu für die besten Ergebnisse; weicheres Tofu kann beim Frittieren auseinanderfallen.Stellen Sie sicher, dass das Öl die richtige Temperatur hat, um matschiges Tofu oder verbrannte Ränder zu vermeiden.Servieren Sie sofort für die knusprigste Textur oder erhitzen Sie es in einem Luftfritteuse für eine schnelle Knusperwiederherstellung.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.