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Knusprige Sushi-Reis-Häppchen (Copycat Nobu Rezept)

Kosten $20, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Reisbasis

    • 🍚 2 ½ Tassen zubereiteter Sushi-Reis

  • Bratöl

    • ½ Tasse neutral schmeckendes Öl, wie Traubenkern- oder Rapsöl

  • Scharfe Thunfischmischung

    • 🐟 0,5 kg sushi-tauglicher Thunfisch, fein gewürfelt
    • 3 Esslöffel japanische Mayonnaise (z. B. Kewpie®)
    • 2 Esslöffel Sriracha, plus mehr zum Servieren
    • 🧂 1 Esslöffel Sojasauce
    • 2 Teelöffel Sesamöl
    • 🍈 1 Teelöffel Limettensaft, oder mehr nach Geschmack

  • Toppings

    • 🥑 1 Avocado, dünn geschnitten
    • ½ Jalapeño-Pfeffer, dünn geschnitten
    • Sesamsamen, zum Garnieren

SCHRITTE

1

Den Sushi-Reis fest in eine mit Plastikfolie ausgelegte quadratische 8x8-Zoll-Kuchenform drücken. 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank oder 30 Minuten im Gefrierschrank kühlen.

2

In einer großen Pfanne ½ Tasse Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Reis in dicke, rechteckige Stücke von etwa 2 bis 3 Zoll Länge und 1 Zoll Breite schneiden. Vorsichtig in das heiße Öl geben und frittieren, bis sie auf beiden Seiten tief goldbraun sind, 2 bis 3 Minuten pro Seite. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

3

In einer mittelgroßen Schüssel den gewürfelten Thunfisch mit Mayonnaise, Sriracha, Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft vermengen, bis alles gut vermischt ist.

4

Zum Zusammenbau die gebratenen Sushi-Reisstücke auf einem Servierteller anrichten. Mit 1 bis 2 Esslöffeln der scharfen Thunfischmischung belegen. Ein paar Avocadoscheiben auf jedes Stück legen. Mit einem dünnen Strahl Sriracha, einer Jalapeñoscheibe und einem Spritzer Sesamsamen garnieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

238

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 14g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, dass der Reis fest gepackt ist, um ein Bröckeln beim Braten zu verhindern.Verwenden Sie sushi-tauglichen Thunfisch für die beste Qualität und Sicherheit.Passen Sie den Schärfegrad an, indem Sie die Menge an Sriracha und Jalapeños nach Geschmack anpassen.Für leichteres Schneiden das Messer leicht anfeuchten, bevor Sie die Avocado oder den Reis schneiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.