Knuspriger Rettich- und Zweibohnensalat
Kosten $8.5, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Portionen
- $8.5
Knuspriger Rettich- und Zweibohnensalat
Kosten $8.5, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Portionen
- $8.5
ZUTATEN
Dressing
- 🥛 1/2 Tasse Joghurt
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 🍋 2 Teelöffel Zitronenschale
- 🍯 2 Teelöffel Honig
- 🧂 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprika
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
Salatbasis
- 1 (15 Unzen) Dose Cannellini-Bohnen
- 1 (15 Unzen) Dose Kidneybohnen
- 2 Tassen Mangold, mit Stielen
- 8 Unzen Zuckererbsen
- 8 Unzen Radieschen
- 1 Tasse gekochter Quinoa
- 1 Tasse Cotija-Käse (etwa 4 Unzen)
- 🧅 1/3 Tasse rote Zwiebel
- 1/4 Tasse frischer Dill
SCHRITTE
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Öl, Zitronenschale und Saft, Honig, Salz, Pfeffer, Paprika und Kreuzkümmel verquirlen, um das Dressing zuzubereiten.
In einer großen Schüssel Cannellini-Bohnen, Kidneybohnen, Mangold, Zuckererbsen, Radieschen, Quinoa, Cotija-Käse, Zwiebeln und Dill verrühren.
Das zubereitete Dressing zum Salat geben und gut vermengen.
Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis zu 4 Tage im Kühlschrank kalt stellen, bevor er serviert wird.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
508
Kalorien
- 25gProtein
- 71gKohlenhydrate
- 17gFette
💡 Tipps
Für zusätzlichen Crunch können Sie Sonnenblumenkerne oder in Scheiben geschnittene Mandeln zum Salat hinzufügen.Kühlen Sie den Salat mehrere Stunden lang für ein verbessertes Aroma.Verwenden Sie griechischen Joghurt für eine dickere, cremigere Dressingtextur.Verdoppeln Sie das Rezept für die Mahlzeitenplanung und bewahren Sie Portionen in luftdichten Behältern auf.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.