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Gewürzter Quinoa

Kosten $8, sparen $4

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 2 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Öl & Gewürze

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Esslöffel Currypulver
    • 1 Esslöffel Ancho-Chilipulver

  • Gemüse

    • 🧅 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt

  • Getreide

    • 1 Tasse Quinoa

  • Flüssigkeiten

    • 2 Tassen Hühnerbrühe

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu; kochen und rühren Sie, bis sie für etwa 120 Sekunden weich sind.

2

Fügen Sie Quinoa in die Pfanne. Kochen Sie, gelegentlich umrührend, bis der Quinoa leicht geröstet ist, falls nötig etwas mehr Öl hinzufügen. Das dauert ungefähr 300 Sekunden.

3

Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Pfanne und bringen Sie diese zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie Currypulver und Ancho-Chilipulver hinzu. Bedecken Sie die Pfanne und köcheln Sie, bis die Brühe verdampft und der Quinoa für etwa 1500 Sekunden zart ist.

4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Umrühren und sofort servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

473

Kalorien

  • 14g
    Protein
  • 63g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Für eine vegane Version ersetzen Sie die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe.Servieren Sie dieses Gericht über gedünstetem Grünzeug, um daraus eine vollständige und nahrhafte Mahlzeit zu machen.Fügen Sie gehackten frischen Koriander als Garnitur für zusätzliche Frische und Geschmack hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.