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Curry-Brokkoli-Salat

Kosten $7.5, sparen $6

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 7 Portionen
  • $7.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥓 250 Gramm Speck
    • 🥦 6 Tassen frische Brokkoliröschen
    • 🧅 ½ Tasse gewürfelte Zwiebel
    • 🍒 ½ Tasse getrocknete Kirschen
    • ½ Tasse Sonnenblumenkerne

  • Dressing

    • ¾ Tasse Mayonnaise
    • 1 Teelöffel Currypulver
    • 2 Esslöffel Apfelessig
    • ¼ Tasse weiße Zucker

SCHRITTE

1

Legen Sie den Speck in eine große, tiefe Pfanne. Kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er gleichmäßig braun ist. Abtropfen lassen, zerbröseln und beiseite stellen.

2

In einer großen Schüssel den Speck, Brokkoli, Zwiebeln, getrocknete Kirschen und Sonnenblumenkerne vermengen.

3

Mayonnaise, Currypulver, Essig und Zucker verquirlen.

4

Gießen Sie das Dressing über den Salat; mischen Sie es gut, und marinieren Sie es über Nacht.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

412

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 34g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Knusprigkeit kochen Sie den Speck kurz vor dem Servieren und fügen ihn zum Salat hinzu.Marinieren Sie mindestens 2 Stunden für einen besseren Geschmack, falls eine Über-Nacht-Marinade nicht möglich ist.Verwenden Sie griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise für ein leichteres Dressing.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.