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Curry Stand Chicken Tikka Masala Sauce

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 2 Esslöffel Ghee (geklärte Butter)
    • 🧅 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 🧄 4 Knoblauchzehen, gehackt
    • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ¼ Teelöffel gemahlener Kurkuma
    • 🍅 1 (14 Unzen) Dose Tomatensauce
    • 🥛 1 Tasse Schlagsahne
    • 🍬 1 Esslöffel weißer Zucker
    • 2 Teelöffel Paprika
    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 🍗 4 Haut- und Knochenlose Hähnchenbrusthälften, in mundgerechte Stücke geschnitten
    • ½ Teelöffel Currypulver

SCHRITTE

1

Ghee in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; unter Rühren kochen, bis sie durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.

2

Knoblauch einrühren; nur kurz kochen, bis er duftet, etwa 1 Minute. Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Salz, Ingwer, Cayennepfeffer, Zimt und Kurkuma in die Zwiebelmischung einrühren; ca. 2 Minuten anbraten, bis es duftet.

3

Tomatensauce zur Zwiebel- und Gewürzmischung geben; zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Sauce 10 Minuten köcheln lassen.

4

Sahne, 1 Esslöffel Zucker und Paprika einrühren. Die Sauce wieder auf kleiner Flamme köcheln lassen und dabei häufig umrühren, bis sie eingedickt ist, 10 bis 15 Minuten.

5

Pflanzenöl in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenstücke ins heiße Öl einrühren; Currypulver hinzufügen. Das Hähnchen anbräunen, bis es außen leicht gebräunt, aber innen noch rosa ist, etwa 3 Minuten.

6

Hähnchen und eventuell vorhandenes Bratfett in die Sauce geben. Das Hähnchen in der Sauce köcheln lassen, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 30 Minuten; Zucker und Salz abschließend nach Geschmack anpassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

328

Kalorien

  • 18g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Diese Sauce lässt sich gut einfrieren, daher empfiehlt es sich, eine größere Portion für zukünftige Mahlzeiten herzustellen.Passen Sie den Cayennepfeffer an Ihr bevorzugtes Schärfeniveau an.Servieren Sie dazu gedämpften Basmatireis oder Naan-Brot für eine vollständige Mahlzeit.Für zusätzlichen Geschmack das Hähnchen vorher in Joghurt und Gewürzen marinieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.