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Dads einfacher saftiger Schweinebraten

Dads einfacher saftiger Schweinebraten

Kosten $18.5, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Portionen
  • $18.5

ZUTATEN

  • Würzung

    • 2 Esslöffel Olivenöl
    • 🧂 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🧂 1 Teelöffel koscheres Salz

  • Protein

    • 1 (3 Pfund schwerer) Knochenloser Schweinelendenbraten

SCHRITTE

1

Sammeln Sie alle Zutaten.

2

Vermischen Sie Olivenöl, schwarzen Pfeffer und Salz in einer Schüssel. Reiben Sie die Mischung über den Schweinebraten und kühlen Sie ihn im Kühlschrank, während der Ofen auf 475°F (245°C) vorheizt.

3

Legen Sie den Schweinebraten auf ein Rost in einer großen Bratpfanne. Rösten Sie ihn im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten.

4

Nehmen Sie den Schweinebraten aus dem Ofen und reduzieren Sie die Temperatur auf 325°F (165°C). Führen Sie ein Sofortlese-Thermometer in den dicksten Teil des Schweinefleisches ein; es sollte zwischen 80°F (27°C) und 110°F (43°C) anzeigen. Lassen Sie ihn unbedeckt bei Raumtemperatur ruhen, bis die Innentemperatur auf 115°F (46°C) bis 140°F (60°C) ansteigt, etwa 30 Minuten.

5

Geben Sie den Schweinebraten zurück in den Ofen und rösten Sie ihn weiter, bis die Innentemperatur 145°F (63°C) erreicht, etwa 15 bis 30 Minuten.

6

Lassen Sie den Braten unbedeckt bei Raumtemperatur für 15 bis 20 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aufschneiden und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

215

Kalorien

  • 27g
    Protein
  • 1g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch die empfohlene Innentemperatur erreicht.Die Ruhezeit ist entscheidend dafür, dass sich die Säfte wieder verteilen und die Feuchtigkeit im Schweinefleisch erhalten bleibt.Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Gewürzen oder Marinaden für unterschiedliche Geschmacksrichtungen!