Doc's Bestes Rindfleisch Jerky
Kosten $15, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 10 Portionen
- $15
Doc's Bestes Rindfleisch Jerky
Kosten $15, sparen $20
Quelle: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 10 Portionen
- $15
ZUTATEN
Marinade
- 🧴 ¼ Tasse Sojasauce mit niedrigem Natriumgehalt
- 🧴 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- #ga# 2 Esslöffel flüssiger Rauch
- 🍬 2 Esslöffel brauner Zucker
- 🧂 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 🧂 1 Teelöffel Fleischzartmacher
- 🧄 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 🧅 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika
Hauptzutat
- 🥩 2 Pfund Rinderbraten, in dünne Streifen geschnitten
SCHRITTE
Sammle alle Zutaten.
Zubereitung der Marinade: Sojasauce, Worcestershire-Sauce, flüssigen Rauch, braunen Zucker, Salz, Pfeffer, Fleischzartmacher, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika in einer Glasschüssel vermengen.
Lege die Rinderstreifen in eine 9x13-Zoll große Auflaufform aus Glas. Gieße die Marinade darüber; wende sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und im Kühlschrank für 8 Stunden oder über Nacht marinieren.
Entferne die Rinderstreifen aus der Schüssel und lege sie zwischen zwei Stücke Plastikfolie; klopfe sie auf eine Dicke von 1/8 Zoll.
Lege die plattierten Rinderstreifen in einer einzigen Schicht auf die Tabletts eines Dörrautomaten. Trockne bei der höchsten Einstellung des Dörrautomaten, bis das Jerky nach Belieben getrocknet ist, mindestens 4 Stunden.
Guten Appetit!
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
228
Kalorien
- 19gProtein
- 5gKohlenhydrate
- 14gFette
💡 Tipps
Schneide das Rindfleisch so gleichmäßig dünn wie möglich, um ein gleichmäßiges Trocknen zu gewährleisten.Für einen intensiveren Geschmack über Nacht marinieren.Für Schärfe füge 1 Teelöffel Cayennepfeffer zur Marinade hinzu.Bewahre das fertige Jerky in luftdichten Beuteln auf, um die Textur zu erhalten.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.