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Betrunkenes Rippchen

Kosten $40, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Portionen
  • $40

ZUTATEN

  • Gewürze und Würzmittel

    • 🧄 2 ½ Esslöffel Knoblauchpulver
    • 1 ½ Esslöffel weißer Pfeffer
    • 🧂 1 ½ Esslöffel gewürztes Salz
    • 🧂 1 Esslöffel Zwiebelsalz
    • 1 Teelöffel getrockneter Oregano

  • Fleisch

    • 4 Pfund Schweinerippchen

  • Flüssigkeiten und Saucen

    • ½ Tasse destillierter Weißweinessig
    • 🍺 12 (12 Flüssigunzen) Dosen oder Flaschen Premium-Lager
    • 🟥 1 (20 Unzen) Flasche Ketchup
    • 1 (10 Flüssigunzen) Flasche Worcestershire-Sauce
    • 1 Tasse flüssiges Raucharoma
    • ½ Tasse Apfelessig
    • ½ Tasse Honig-Senf

  • Süßungsmittel

    • 1 ½ Tassen Ahornsirup
    • 🟫 1 Tasse brauner Zucker

  • Fette

    • 🧈 ½ Tasse Margarine

SCHRITTE

1

In einer mittelgroßen Schüssel Knoblauchpulver, weißen Pfeffer, gewürztes Salz, Zwiebelsalz und Oregano vermischen.

2

Die Rippen in eine große Auflaufform legen und gleichmäßig mit der Knoblauchpulver-Mischung einreiben, um sie zu überziehen. Gießen Sie den destillierten Weißweinessig und die Hälfte des Bieres oder genug, um die Rippen zu bedecken, in die Form. Die Form abdecken und die Rippen im Kühlschrank 8 Stunden oder über Nacht marinieren.

3

Bereiten Sie einen Außen-Grill für indirekte, mittlere Hitze vor und fetten Sie das Grillrost leicht ein.

4

In einem großen Topf verquirlen Sie das restliche Bier, Ketchup, Worcestershire-Sauce, Ahornsirup, braunen Zucker, flüssiges Raucharoma, Margarine, Apfelessig und Honig-Senf. Aufkochen lassen. Abdecken, die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen oder bis sich eine dicke Sauce gebildet hat.

5

Die Rippen aus der Marinade nehmen und großzügig mit der Sauce bestreichen. Auf den vorbereiteten Grill legen und 1 ½ bis 2 Stunden grillen, bis eine Innentemperatur von 160 Grad F (70 Grad C) erreicht ist. Während des Grillens häufig mit der Sauce bestreichen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

800

Kalorien

  • 50g
    Protein
  • 60g
    Kohlenhydrate
  • 45g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie Premium-Lagerbier für einen reichen und kräftigen Geschmack.Bereiten Sie die Marinade einen Tag im Voraus zu, um Zeit zu sparen.Bestreichen Sie die Rippen beim Grillen großzügig mit Sauce für extra Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.