Drupe-Kuchen
Kosten $8, sparen $12
Quelle: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 Portionen
- $8
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ZUTATEN
Teig
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 0,791 Tassen Butter
- 7 Esslöffel Eiswasser
Füllung
- 2 Tassen entsteinte Sauerkirschen
- 3 Nektarinen, entsteint und gehackt
- 3 frische Aprikosen, entsteint und in Scheiben geschnitten
- ⅝ Tasse Rohrzucker
- 1 Prise gemahlener Zimt
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Butter, in Stücke geschnitten
- 1 Teelöffel Wasser
- 1 Eigelb
SCHRITTE
Ofen auf 425°F (220°C) vorheizen. Überschüssige Flüssigkeit von Kirschen, Nektarinen und Aprikosen abgießen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Salz vermengen. 3/4 Tasse Butter in die Mehlmischung schneiden, bis sie wie grobe Krümel aussieht. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis der Teig zusammenklebt. Teig in zwei Teile teilen, eine Hälfte zu einem Kreis mit 1/8 Zoll Dicke ausrollen und in eine 9-Zoll-Backform legen. Den restlichen Teig ausrollen und in lange Streifen für das Gitter schneiden.
Für die Füllung das abgetropfte Obst mit Zucker, Zimt, Speisestärke und Mehl vermischen. In die vorbereitete Backform geben und mit 2 Esslöffeln Butter bestreuen.
Teigstreifen zu einem Gitter arrangieren und die Ränder andrücken. Eigelb und Wasser verquirlen und auf die Teigstreifen streichen.
25 Minuten bei 425°F backen. Hitze auf 350°F reduzieren und weitere 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
423
Kalorien
- 5gProtein
- 53gKohlenhydrate
- 22gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie reife Früchte, um Geschmack und Süße zu verstärken.Rohrzucker verleiht einen reichen Karamellgeschmack, kann aber durch weißen Zucker ersetzt werden.Bestreichen Sie das Gitter gleichmäßig mit Eigelb für einen glänzenden Finish.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.