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Entenfett-Steak-Fritten

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Main

    • 🥔 2 große Russet-Kartoffeln, jede in 8 dicke Steak-Fritten-ähnliche Keile geschnitten
    • 1 Esslöffel gehackter frischer Thymian
    • 1 Prise Cayennepfeffer
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 2 Esslöffel geschmolzenes Entenfett oder mehr nach Geschmack

SCHRITTE

1

Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen.

2

Kartoffelkeile in eine Schüssel geben; Thymian, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer darüber streuen. Geschmolzenes Entenfett über die Kartoffeln träufeln und vermengen.

3

Kartoffeln mit der Schale nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Die Keile erneut mit Salz würzen.

4

Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.

5

Ofentemperatur auf 450 Grad F (230 Grad C) erhöhen. Kartoffeln auf die Seite drehen und 10 Minuten backen.

6

Umdrehen und auf der anderen Seite backen, bis sie goldbraun sind, etwa 10 Minuten mehr.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

203

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Wenn Entenfett nicht verfügbar ist, verwenden Sie stattdessen Olivenöl oder Butter für einen anderen Geschmack.Stellen Sie sicher, dass die Kartoffelkeile gleichmäßig geschnitten sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.Das Wenden der Keile während des Backens sorgt dafür, dass alle Seiten eine knusprige, goldene Kruste bekommen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.