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Enten-Fried-Rice

Enten-Fried-Rice

Kosten $10, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Protein

    • 1 Tasse gehacktes chinesisches Entenfleisch, Haut und Fett getrennt
    • ½ Tasse dünn geschnittenes chinesisches gegrilltes Schweinefleisch

  • Gemüse

    • 🧅 6 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

  • Würzmittel

    • 🍶 2 Esslöffel Sojasauce

  • Vorrat

    • 🥚 2 Eier, verquirlt
    • 🍚 3 Tassen gekochter und gekühlter Langkornreis
    • 🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Kochen Sie die Entenhaut und das Fett in einer Wokpfanne oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis die Haut knusprig ist und das Fett ausgeschmolzen ist, etwa 10 Minuten.

2

Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch und rühren Sie das Entenfleisch, das Schweinefleisch, die Hälfte der Frühlingszwiebeln und die Sojasauce ein. Kochen und rühren Sie um, bis die Fleischstücke durchgewärmt sind, etwa 5 Minuten.

3

Fügen Sie den Reis hinzu und mischen Sie alles zusammen, bis der Reis heiß und zischend ist, etwa 5 Minuten.

4

Machen Sie eine große Vertiefung in der Mitte des Reises, sodass der Boden der Pfanne freiliegt. Gießen Sie die verquirlten Eier hinein und rühren Sie, bis sie gerührt sind. Rühren Sie die gerührten Eier zusammen mit dem restlichen Grün der Frühlingszwiebeln in den Reis ein.

5

Rühren und werfen Sie so lange, bis der Reis sehr heiß ist, etwa 5 Minuten. Würzen Sie vor dem Servieren nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

375

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 36g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Den Reis über Nacht kühlen, um sicherzustellen, dass er während des Bratens seine Textur behält.Verwenden Sie einen Wok für eine bessere Hitzeverteilung, aber eine große Pfanne funktioniert auch.Passen Sie das Rezept an, indem Sie Gemüse wie Erbsen, Karotten oder Paprika hinzufügen.