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Dutch Oven Rinderhack-Gulasch

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 🧅 1 große Zwiebel, gehackt
    • 🥩 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch

  • Gewürze

    • 🧂 2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🧂 1 Teelöffel koscheres Salz
    • 3 Esslöffel edelsüßes Paprikapulver
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • 2 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
    • 2 Teelöffel Kümmelsamen
    • 1 Teelöffel frischer Rosmarin, gehackt
    • 2 Lorbeerblätter
    • 🍋 1 Teelöffel Zitronensaft

  • Flüssigkeiten & Brühe

    • 🍅 1 (28 Unzen) Dose feurige gewürfelte Tomaten
    • 🥣 1 ½ Tassen Rinderbrühe
    • 3 Esslöffel Rotwein

  • Pasta & Gemüse

    • 10 Unzen Cavatappi-Nudeln
    • 1 mittlere rote Paprika, gehackt

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie Öl in einem Dutch Oven bei mittlerer Hitze. Kochen und rühren Sie die Zwiebeln im heißen Öl, bis sie durchscheinend sind, etwa 5 Minuten.

2

Erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch. Fügen Sie Rinderhackfleisch, schwarzen Pfeffer und Salz hinzu; kochen und rühren Sie, bis es braun und krümelig ist, etwa 10 Minuten.

3

Gießen Sie Tomaten, Rinderbrühe, Wein, Paprika, Knoblauch, Worcestershire, Thymian, Kümmelsamen, Rosmarin und Lorbeerblätter ein. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und köcheln Sie, bis die Sauce auf eine dicke Eintopf-Konsistenz reduziert ist, etwa 45 Minuten.

4

In der Zwischenzeit bringen Sie einen großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Kochen Sie Cavatappi im kochenden Wasser, gelegentlich umrühren, bis sie bissfest sind, 9 bis 10 Minuten.

5

Rühren Sie Paprika und Zitronensaft in die Rinderhackmischung und kochen Sie weitere 10 Minuten. Rühren Sie die gekochten Nudeln ein, um sie zu überziehen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

417

Kalorien

  • 24g
    Protein
  • 50g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Reichhaltigkeit, jedes Gericht mit einem Klecks Sauerrahm und gehackten Schnittlauch servieren.Dieses Rezept ist für die Tiefkühlung geeignet. Reste in luftdichten Behältern bis zu 3 Monate aufbewahren.Verwenden Sie frische Kräuter für das beste Aroma und den besten Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.