CookPal AI
recipe image

Frühamerikanischer Eierpunsch

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 27 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Alkohol

    • 1 Tasse Branntwein
    • ½ Tasse Sherrywein
    • ½ Tasse jamaikanischer Rum
    • ½ Tasse Whiskey

  • Milchprodukte

    • 🥛 1 Liter Vollmilch
    • 🥛 1 Liter Schlagsahne
    • 🍦 1 Liter Vanilleeis, zum Servieren

  • Eier

    • 🥚 12 Eier, getrennt

  • Gewürze

    • ¾ Tasse weiße Zucker
    • 1 Esslöffel frisch geriebene Muskatnuss, zum Garnieren

SCHRITTE

1

Fügen Sie Branntwein, Sherry, Rum und Whiskey in eine Schüssel.

2

Trennen Sie Eigelb und Eiweiß in zwei separate, große Rührschüsseln. Schlagen Sie das Eigelb bis es hell und schaumig ist; rühren Sie nach und nach Zucker ein, bis es hell gefärbt ist. Rühren Sie langsam die Branntweinmischung ein. Fügen Sie Milch und Sahne hinzu, bis alles vermischt ist.

3

Schlagen Sie mit einem sauberen Mixer das Eiweiß, bis weiche Spitzen entstehen; heben Sie es vorsichtig in die Milchmischung ein.

4

Gießen Sie den Eierpunsch in zwei saubere, gallonengroße Milchbehälter. Kühlen Sie ihn mindestens 5 Tage (10 Tage für einen glatteren Geschmack). Schütteln Sie gelegentlich, um eine Alkoholtrennung zu verhindern.

5

Servieren Sie den Eierpunsch in einer Bowleschale; verrühren Sie ihn. Fügen Sie Vanilleeis hinzu und garnieren Sie mit Muskatnuss.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

350

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 25g
    Kohlenhydrate
  • 20g
    Fette

💡 Tipps

Bereiten Sie den Eierpunsch frühzeitig vor (mindestens 5 Tage), damit sich die Aromen vermischen können. Für einen noch glatteren Geschmack sollten es 10 Tage sein.Verwenden Sie Premium-Vanilleeis, um die Bowle zu kühlen und mit zusätzlichem Geschmack zu bereichern.Wenn Sie möchten, können Sie Formen verwenden, um das Eis in festliche Formen wie Sterne einzufrieren, um die Präsentation zu verbessern.Schütteln Sie die Milchbehälter täglich, um eine Trennung des Alkohols zu vermeiden und die Mischung homogen zu halten.Reiben Sie frische Muskatnuss zum Garnieren, um das Aroma und den Geschmack zu steigern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.