CookPal AI
recipe image

Einfaches Arroz con Gandules

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 2 grüne Paprika, gewürfelt
    • 🧅 1 Zwiebel, gehackt
    • 🧄 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 1 Bund Koriander, fein gehackt

  • Öle

    • 3 Esslöffel Olivenöl

  • Konserven

    • 🍅 1 (400 g) Dose Tomatensauce
    • 2 (400 g) Dosen Pigeon-Erbsen, abgetropft

  • Gewürze & Würzungen

    • 1 (7 g) Packung spanische Würzmischung

  • Getreide

    • 🍚 3 Tassen ungekochter Naturreis

  • Flüssigkeiten

    • 💧 6 Tassen kochendes Wasser

SCHRITTE

1

Grüne Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Koriander in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und pürieren, um Sofrito herzustellen. Bewahren Sie überschüssiges Sofrito in einem luftdichten Behälter für zukünftige Verwendung auf.

2

Erhitzen Sie 3 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie 6 Esslöffel des Sofritos 3 bis 4 Minuten an, um die Aromen freizusetzen.

3

Eine Dose Tomatensauce und das Paket mit der spanischen Würzmischung hinzufügen. Gut umrühren.

4

3 Tassen ungekochten Naturreis hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis der Reis gleichmäßig mit der Mischung überzogen ist.

5

Die abgetropften Pigeon-Erbsen einrühren und das kochende Wasser hinzufügen. Mit Alufolie und einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis weich ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

237

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 42g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Machen Sie extra Sofrito und frieren Sie es ein, um es bei zukünftigen Rezepten schnell verwenden zu können.Wenn Sie keine Pigeon-Erbsen finden können, ersetzen Sie diese durch Kidneybohnen oder schwarze Bohnen.Stellen Sie sicher, dass der Topf beim Köcheln fest verschlossen ist, um den Dampf zu bewahren und den Reis gleichmäßig zu garen.Für einen schärferen Geschmack fügen Sie dem Sofrito eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.