Bringen Sie einen großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie für 8 bis 10 Minuten, oder bis sie 'al dente' sind. Abgießen und beiseite stellen.

In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die Zwiebeln, grünen Paprika und das Rinderhackfleisch anbraten. Sobald das Fleisch gebräunt und Zwiebeln sowie Paprika weich sind, fügen Sie die Tomaten, Pilze und den Oregano hinzu. 10 Minuten köcheln lassen.

Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Ein 23x33 cm großes Backblech einfetten. Die Hälfte der gekochten Spaghetti in das vorbereitete Gericht geben. Mit der Hälfte der Fleischmischung bedecken. Mit 1 Tasse des milden Cheddar-Käses bestreuen. Wiederholen. In einer mittelgroßen Schüssel die Pilzsuppe mit Wasser glatt rühren; über die Auflaufform gießen. Mit Parmesan-Käse bestreuen.