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Einfache Rindfleisch-Enchiladas

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 🥩 2 Pfund Hackfleisch

  • Gemüse

    • 🧅 ¼ Tasse gehackte Zwiebel

  • Milchprodukte

    • 🧀 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse, geteilt
    • 🥛 ½ Tasse Sauerrahm

  • Gewürze

    • 🧂 1 Esslöffel Taco-Gewürz
    • 🧂 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 1 ½ Teelöffel Chilipulver

  • Sauecen

    • 2 ½ Tassen rote Enchilada-Sauce

  • Tortillas

    • 1 (10 Unzen) Packung Mehl-Tortillas

  • Optionale Zutaten

    • 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
    • 1 (6 Unzen) Dose geschnittene schwarze Oliven, abgetropft

  • Andere

    • Kochspray

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Sprühen Sie eine Auflaufform von 9x13 Zoll mit Kochspray ein.

2

Hackfleisch und Zwiebeln in einer Pfanne kochen und umrühren, bis das Fleisch braun und krümelig ist, etwa 5 bis 7 Minuten. Fett abgießen.

3

Rühren Sie 1 Tasse Cheddar-Käse, Sauerrahm, Taco-Gewürz und Pfeffer in die Fleischmischung, bis der Käse geschmolzen ist. Mischen Sie die rote Enchilada-Sauce, Chilipulver und Salz ein.

4

Erwärmen Sie die Tortillas in der Mikrowelle für etwa 1 Minute.

5

Verteilen Sie etwa 1/4 Tasse der Fleischmischung in die Mitte jeder Tortilla. Rollen Sie die Tortillas auf und legen Sie sie in die Auflaufform, Nahtseite nach unten.

6

Verteilen Sie übrig gebliebene Sauce, schwarze Bohnen und Oliven über die Tortillas. Bestreuen Sie den restlichen Käse darüber.

7

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen ist und die Füllung blubbert, etwa 20 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

675

Kalorien

  • 34g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 45g
    Fette

💡 Tipps

Sie können Hackfleisch durch Truthahnfleisch ersetzen, falls gewünscht.Für eine schärfere Variante fügen Sie gehackte Jalapeños zur Fleischmischung hinzu.Servieren Sie mit Guacamole, frischer Salsa oder Sauerrahm für extra Geschmack.Erhitzt sich gut für die Mahlzeitenvorbereitung – Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage aufbewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.