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Einfaches Bulgogi (koreanisches BBQ-Rindfleisch)

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Marinade und Sauce

    • 🧂 ⅓ Tasse Sojasauce
    • 2 Frühlingszwiebeln, gehackt, dunkelgrüne Teile von Weiß und hellgrün getrennt
    • 🧅 ¼ gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
    • 🍬 3 Esslöffel weißer Zucker
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen
    • 1 Esslöffel Sesamöl
    • ¼ Teelöffel koreanische rote Paprikaflocken
    • ¼ Teelöffel frisch geriebener Ingwer
    • ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🍯 1 Teelöffel Honig, oder nach Geschmack

  • Fleisch

    • 1 ½ Pfund Rinderfiletsteak, sehr dünn mit Küchenschere geschnitten

SCHRITTE

1

Vermischen Sie Sojasauce, Weiß- und Hellgrünanteile der Frühlingszwiebeln, gelbe Zwiebel, Zucker, Knoblauch, Sesamsamen, Sesamöl, rote Paprikaflocken, Ingwer und schwarzen Pfeffer in einer großen Glass- oder Keramikschüssel.

2

Fügen Sie die Steakstreifen hinzu und werfen Sie sie um, um sie gleichmäßig zu überziehen. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und marinieren Sie sie im Kühlschrank für 1 Stunde oder bis zu 1 Tag.

3

Erhitzen Sie eine Wokpfanne oder große Pfanne bei mittlerer Hitze. Arbeiten Sie in Portionen und braten Sie das Steak und die Marinade zusammen in der heißen Pfanne an, fügen Sie Honig hinzu, um das Steak zu karamellisieren, bis es durchgegart ist, etwa 5 Minuten.

4

Garnieren Sie das Bulgogi mit den dunkelgrünen Teilen der Frühlingszwiebeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

226

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 10g
    Fette

💡 Tipps

Marinieren Sie das Rindfleisch über Nacht, wenn möglich, für intensivere Aromen.Servieren Sie es mit gedämpftem Weißreis, Salatblättern und Kimchi für ein vollständiges koreanisches BBQ-Erlebnis.Verwenden Sie Küchenschere, um das Fleisch dünn zu schneiden, um die Vorbereitung zu erleichtern.Wenn Sie keine koreanischen roten Paprikaflocken finden können, ersetzen Sie sie durch ähnliche milde Chiliflocken.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.