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Einfacher Karottenkuchen

Kosten $12, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 14 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Tassen weißen Zucker
    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🌱 2 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 Teelöffel Backpulver

  • Feuchte Zutaten

    • 1 ½ Tassen Pflanzenöl
    • 🥚 4 Eier

  • Frische Zutaten

    • 🥕 3 Tassen geriebene Karotten
    • 1 Tasse gehackte Walnüsse

  • Glasur

    • 1 (3 Unzen) Packung Frischkäse
    • ¼ Tasse Schlagsahne
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 2 ½ Tassen gesiebter Puderzucker

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie eine 9 oder 10 Zoll große Gugelhupfform ein.

2

Vermischen Sie den Zucker, das Mehl, das Salz, den Zimt, das Backpulver und das Pflanzenöl. Schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer die Eier einzeln ein. Rühren Sie die geriebenen Karotten und gehackten Walnüsse ein. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform.

3

Backen Sie bei 350 Grad F (175 Grad C) für 1 Stunde und 20 Minuten. Passen Sie die Backzeit auf 40 Minuten an, wenn Sie zwei 9-Zoll-Schichtkuchenformen verwenden.

4

Für die Glasur: Vermischen Sie den Frischkäse und die Schlagsahne mit einem elektrischen Mixer. Fügen Sie Vanilleextrakt und Puderzucker hinzu. Streichen Sie die Glasur über den Kuchen, auch wenn er noch leicht warm ist.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

593

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 69g
    Kohlenhydrate
  • 34g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebene Karotten für eine bessere Textur und mehr Geschmack.Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse vor dem Zubereiten der Glasur weich ist.Vermeiden Sie zu langes Rühren des Teigs, um den Kuchen saftig zu halten.Lassen Sie den Kuchen ausreichend abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden, um saubere Schnitte zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.