Einfaches Blumenkohl-Ceviche

Name: Einfaches Blumenkohl-Ceviche
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohlkopf; 🥕 4 kleine Karotten, geschält und fein gehackt; 🍅 3 große Pflaumtomaten, entkernt und gehackt; 🧅 1 kleine weiße Zwiebel, fein gehackt; 8 Stängel Koriander, gehackt; 🍋 1 ½ Limetten, ausgepresst; 🧂 Salz nach Geschmack; 🥑 1 Avocado - geschält, entsteint und in Scheiben geschnitten

Kosten $8, sparen $16

Quelle: Recommended by CookPal

30 Min
8 Portionen
$8

Einfaches Blumenkohl-Ceviche

Kosten $8, sparen $16

Quelle: Recommended by CookPal

30 Min
8 Portionen
$8

ZUTATEN

Gemüse
- 1 großer Blumenkohlkopf
- 🥕 4 kleine Karotten, geschält und fein gehackt
- 🍅 3 große Pflaumtomaten, entkernt und gehackt
- 🧅 1 kleine weiße Zwiebel, fein gehackt
Kräuter & Gewürze
- 8 Stängel Koriander, gehackt
- 🍋 1 ½ Limetten, ausgepresst
- 🧂 Salz nach Geschmack
Zusätze
- 🥑 1 Avocado - geschält, entsteint und in Scheiben geschnitten

SCHRITTE

Setzen Sie einen Dämpfeinsatz in einen Topf ein und füllen Sie diesen mit Wasser bis knapp unter den Boden des Dampfeinsatzes. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Fügen Sie den Blumenkohl hinzu, decken Sie ihn ab und dämpfen Sie ihn für 7 Minuten. Lassen Sie ihn abkühlen und hacken Sie ihn fein.

Geben Sie den gehackten Blumenkohl, die Karotten, Tomaten, Zwiebeln und Koriander in eine Schüssel. Gießen Sie Limettensaft darüber und würzen Sie mit Salz. Abdecken und mindestens 30 Minuten kalt stellen. Mit Avocadoscheiben garniert servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

Kalorien

3g
Protein
13g
Kohlenhydrate
4g
Fette

💡 Achten Sie darauf, den Blumenkohl nicht zu lange zu kochen, um seine Textur zu erhalten.Für extra Geschmack können Sie eine Prise Chilipulver oder Kreuzkümmel hinzufügen.Servieren Sie dazu Tostadas oder Cracker für ein vollständiges Gericht.Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Meal-Prepping, da es sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank gut hält.