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Einfache dunkle Schokoladenmousse

Kosten $8, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 360 Min
  • 8 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Süßungsmittel

    • ¾ Tasse weißen Zucker
    • 1 Esslöffel weißen Zucker

  • Eier

    • 🥚 4 Eigelb
    • 🥚 4 Eiweiß

  • Schokolade & Butter

    • 🍫 6 Unzen dunkle Schokolade
    • ¾ Stange Butter

  • Würzung

    • 1 Prise Salz

SCHRITTE

1

Schlagen Sie ¾ Tasse weißen Zucker und Eigelb in einer Schüssel zusammen.

2

Schmelzen Sie die Schokolade in 15-Sekunden-Intervallen in einer mikrowellengeeigneten Glas- oder Keramikschüssel, rühren Sie nach jedem Intervall, 1 bis 3 Minuten. Fügen Sie allmählich Butter hinzu und schlagen Sie sie glatt. Kombinieren Sie mit der Eidottermischung.

3

Schlagen Sie Eiweiß und Salz in einer Schüssel zusammen, bis feste Spitzen entstehen. Streuen Sie 1 Esslöffel Zucker darüber und schlagen Sie weitere 2 Minuten.

4

Heben Sie das geschlagene Eiweiß in die Schokoladenmischung ein und rühren Sie vorsichtig, bis es glatt ist. Kühl stellen Sie für mindestens 6 Stunden oder über Nacht.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

289

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 35g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertige dunkle Schokolade für eine reichhaltigere Mousse.Stellen Sie sicher, dass das Eiweiß zu festen Spitzen geschlagen wird, um der Mousse ihre luftige Textur zu verleihen.Das Kühlen über Nacht verstärkt den Geschmack und die Textur der Mousse.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.