Decken Sie ein Stück dickes Karton mit Aluminiumfolie oder Gefrierpapier, stumpfe Seite nach oben, ab, um eine Basis für das Lebkuchenhaus zu machen.

Schneiden Sie Schablonen für das Lebkuchenhaus aus dickem Karton oder Tonpapier; beschriften Sie jedes Teil.

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie 3 randlose Backbleche (oder die Rückseite von geränderten Backblechen) ein.

Kombinieren Sie Butter, braunen Zucker, Melasse, dunklen Maissirup, Zitronenschale, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Salz und Muskat in einem großen schweren Topf bei mittlerer Hitze; rühren Sie, bis alles geschmolzen ist, etwa 5 Minuten.

Sieben Sie Mehl in eine große Schüssel. Rühren Sie es portionsweise, 2 Tassen gleichzeitig, in die Buttermischung und kneten Sie die letzten 2 Tassen von Hand, um einen warmen, festen Teig zu erhalten.

Rollen Sie den Teig auf einer gefetteten Backplatte auf eine Dicke von 1/8 Zoll aus. Bestäuben Sie die Schablonen mit Mehl und schneiden Sie die Formen aus.

Backen Sie die Teile bei 350°F, bis sie fest sind, 5-7 Minuten für kleine Teile, 12-15 Minuten für große Teile.

Kühlen Sie auf dem Backblech für 5-10 Minuten, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen für 15-30 Minuten.

Kombinieren Sie Puderzucker, Eiweiß, Weinstein und weißen Essig in einer Küchenmaschine für 7-10 Minuten, bis der Guss glänzend und steif ist.