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Einfache Lamm-Gyros

Kosten $25, sparen $30

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 12 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1,36 kg Hackfleisch vom Lamm
    • ½ Tasse Griechische Würzmischung
    • 🥚 1 großes Ei
    • 12 (15 cm) Pita-Brote, warm

  • Gemüse und Garnierungen

    • 1 Kopf Eisbergsalat, fein gehobelt
    • 🍅 5 mittlere Roma-Tomaten, gewürfelt
    • 🧅 1 mittlere rote Zwiebel, gewürfelt
    • ½ Tasse Tzatziki-Sauce, oder nach Geschmack mehr

  • Sonstiges

    • Kochspray

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 135 Grad Celsius vor. Sprühen Sie eine große Kastenform mit Kochspray ein.

2

Vermischen Sie Lammfleisch, griechische Würzmischung und Ei in einer Schüssel. Mischen Sie gut durch (Übermixen ist hier besser). Drücken Sie die Mischung fest in die vorbereitete Form und achten Sie darauf, dass keine Luftblasen unter dem Fleisch sind. Bedecken Sie es mit Alufolie.

3

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Sofort-Thermometer, das in die Mitte eingeführt wird, mindestens 70 Grad Celsius anzeigt, etwa 2 Stunden.

4

Aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen, bedeckt, bis sich das Fett oben vollständig aufgesogen hat, 15 bis 20 Minuten.

5

Fleisch aus der Form nehmen und in dünne Scheiben schneiden.

6

Fleisch in die Mitte der warmen Pitabrote legen. Mit Salat, Tomaten, Zwiebeln und Tzatziki-Sauce belegen. Sofort servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

402

Kalorien

  • 26g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 25g
    Fette

💡 Tipps

Für einen kräftigeren Geschmack können Sie das Lammfleisch über Nacht in griechischer Würzmischung marinieren.Servieren Sie es mit extra Tzatziki-Sauce zum Dippen.Dieses Gericht eignet sich hervorragend zur Mahlzeitenplanung—bereiten Sie das Fleisch im Voraus zu und stellen Sie die Gyros frisch zusammen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.