Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor und legen Sie eine 9x13-Zoll-Backform oder ein randloses Backblech mit Pergament aus.

Bestreichen Sie jedes Brötchen mit geschmolzener Butter und backen Sie es, bis es leicht geröstet ist, etwa 5 Minuten.

Kombinieren Sie Cheesecake-Füllung, Zitronenkurde und 1 Teelöffel Zitronenschale in einer Schüssel und rühren Sie gut um.

Geben Sie die Mischung in einen Spritzbeutel oder einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel und schneiden Sie eine kleine Ecke ein.

Schneiden Sie mit einem kleinen Messer eine kleine Öffnung in die Seite jedes Brötchens, um sicherzustellen, dass Sie die Füllung spritzen können, ohne durchzustechen.

Füllen Sie jedes Brötchen mit ungefähr 1 1/2 Esslöffeln Füllung und legen Sie es zurück in die Backform.

Bringen Sie in einem kleinen Topf Zucker und Wasser bei mittlerer Hitze zum Köcheln. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie, ohne zu rühren, bis sie goldbraun sind (etwa 10 Minuten), dann vom Herd nehmen.

Tauchen Sie die Oberseite jedes Brötchens vorsichtig in das gehärtete Zuckergemisch und stellen Sie es aufrecht auf ein Gitter über ein mit Pergament ausgelegtes Backblech.