Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder einer Dutch Oven bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert. Fügen Sie den Sellerie, die Karotten und die Zwiebel hinzu. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Zwiebeln beginnen, durchscheinend zu werden, etwa 4 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie um, bis er duftet, etwa 30 Sekunden.

Fügen Sie die Gemüsebrühe, die Marinara-Soße, das Tomatenmark und die italienischen Gewürze hinzu. Gut verrühren. Aufkochen lassen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und offen köcheln lassen, bis die Karotten weich sind, ungefähr 10 Minuten.

Fügen Sie die Nudeln und die Zucchini hinzu. Kochen Sie, bis die Nudeln weich sind, etwa 10 Minuten. Rühren Sie die Bohnen, den Grünkohl, Salz und Pfeffer ein. Vom Herd nehmen und die Suppe etwas abkühlen lassen.