CookPal AI
Einfache Mocha-Biscotti

Einfache Mocha-Biscotti

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • ¾ Tasse Kristallzucker
    • 2 Tassen Allzweckmehl
    • ☕ 3 Esslöffel fein gemahlener Kaffee
    • 🍫 3 Esslöffel Kakaopulver
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver

  • Feuchte Zutaten

    • 🧈 ½ Tasse leicht gesalzene Butter, weich
    • 🥚 2 große Eier

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Ölen Sie ein Backblech leicht ein.

2

Kombinieren Sie Zucker und Butter in einer großen Schüssel und mischen Sie sie hell und fluffig. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und vermischen Sie gut.

3

Mischen Sie Mehl, Kaffee, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel und verquirlen Sie diese. Fügen Sie die Mehlmischung langsam zur Buttermischung hinzu und rühren Sie um, bis der Teig gut vermischt ist.

4

Ölen Sie ein großes Quadrat aus Alufolie leicht ein. Legen Sie den Teig darauf und rollen Sie ihn mit Hilfe der Folie zu einem etwa 30 cm langen Log. Entfernen Sie die Folie und legen Sie das Teiglog auf das vorbereitete Backblech. Flachen Sie das Log vorsichtig auf eine Höhe von etwa 4 cm ab.

5

Backen Sie es im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es 10 Minuten abkühlen, lassen Sie den Ofen dabei an.

6

Schneiden Sie das Log in 12 Biscotti mit einem gezackten Messer. Stellen Sie die Biscotti aufrecht auf das Backblech, wobei zwischen jedem ein Abstand von 1/2 Zoll bleibt.

7

Stellen Sie es zurück in den Ofen und backen Sie es weitere 12 Minuten. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es vollständig abkühlen, etwa 1 Stunde.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

208

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 30g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Fügen Sie nach Belieben 1/3 Tasse geröstete Mandelsplitter oder Schokoladenstückchen für zusätzlichen Geschmack hinzu.Bewahren Sie die Biscotti in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische für bis zu zwei Wochen zu erhalten.Für eine noch knusprigere Textur lassen Sie die Biscotti nach dem letzten Backvorgang vollständig im warmen Ofen abkühlen.