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Einfaches Pavlova

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Baiser

    • 🥚 4 große Eiweiß
    • 🧂 1 ¼ Tassen weißen Zucker
    • 2 Teelöffel Speisestärke
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🍋 1 Teelöffel Zitronensaft

  • Belag

    • 🥛 1 Pint Schlagsahne
    • 🥝 6 Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 300°F (150°C) vor.

2

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und zeichnen Sie einen 9-Zoll-Kreis auf das Backpapier.

3

Schlagen Sie die Eiweiße in einer Glas-, Metall- oder Keramikschüssel, bis sie steif, aber nicht trocken sind. Geben Sie nach und nach Zucker hinzu, etwa 1 Esslöffel gleichzeitig, und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe. Schlagen Sie weiter, bis das Baiser dick, weiß und glänzend ist.

4

Heben Sie vorsichtig Speisestärke, Vanilleextrakt und Zitronensaft unter.

5

Löffeln Sie die Mischung in den auf dem Backpapier gezeichneten Kreis. Verteilen Sie die Mischung zur Außenkante hin und bauen Sie die Kante leicht auf, wobei eine leichte Vertiefung in der Mitte bleibt.

6

Backen Sie es im vorgeheizten Ofen, bis das Baiser trocken ist und hohl klingt, wenn man darauf klopft, etwa 1 Stunde. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

7

Schlagen Sie die Sahne in einer mittelgroßen Schüssel, bis feste Spitzen entstehen; beiseite stellen.

8

Nehmen Sie das Baiser vom Backpapier und legen Sie es auf einen flachen Servierteller. Füllen Sie die Mitte des Baisers mit der geschlagenen Sahne und belegen Sie es mit Kiwischeiben.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

373

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 42g
    Kohlenhydrate
  • 22g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass Ihre Eiweiße Zimmertemperatur haben, um beim Schlagen mehr Volumen zu erreichen.Vermeiden Sie jegliches Fett oder Feuchtigkeit in der Schüssel, da dies verhindern kann, dass die Eiweiße richtig schlagen.Sie können Kiwi durch Erdbeeren, Himbeeren oder andere Früchte Ihrer Wahl für Variationen ersetzen.Bewahren Sie übrig gebliebene Pavlova in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage auf, um die Frische zu erhalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.