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Ei-Fried-Reis

Kosten $5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 4 TL Rapsöl, geteilt
    • 🥚 2 große Eier, geschlagen
    • 2 Karotten, gehackt
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
    • 1 Tasse gefrorene Erbsen
    • 4 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
    • 🍚 4 Tassen gekühlter gegarter Reis
    • 1 TL Sojasauce, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Pfanne bei starker Hitze; fügen Sie 1 Teelöffel Rapsöl hinzu. Kochen und rühren Sie die Eier im heißen Öl, bis sie gerührt und fest sind, 3 bis 4 Minuten. Heben Sie die Eier auf einen Teller, reinigen Sie den Wok und erhitzen Sie ihn erneut auf hoher Stufe.

2

Mischen Sie 1 Esslöffel Rapsöl, Karotten und Salz im heißen Wok; kochen und rühren Sie für 2 Minuten. Fügen Sie Knoblauch zu den Karotten; kochen und rühren Sie, bis der Knoblauch duftend und braun ist, etwa 2 Minuten. Rühren Sie Erbsen und Frühlingszwiebeln in die Karottenmischung; kochen und rühren Sie, bis die Erbsen warm sind, 1 bis 2 Minuten. Verringern Sie die Hitze auf mittlere Stufe.

3

Rühren Sie den Reis in die Karottenmischung; fügen Sie die gerührten Eier, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzu. Kochen und rühren Sie die Reismischung, bis sie durchgewärmt ist, 2 bis 3 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

334

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 55g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie gekühlten, tagalten Reis für eine bessere Textur beim Braten.Sie können andere Gemüsesorten wie Paprika oder Pilze hinzufügen, um das Gericht anzupassen.Passen Sie die Sojasauce Ihrem Geschmack an, oder verwenden Sie weniger salzhaltige Sojasauce für eine gesündere Option.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.