Ei-freier Dattelkuchen
Kosten $6.5, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Portionen
- $6.5
Ei-freier Dattelkuchen
Kosten $6.5, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 Portionen
- $6.5
ZUTATEN
Nasse Zutaten
- 🥛 ¾ Tasse Milch
- 🍢 18 Datteln, entsteint und ganz gelassen
- ½ Tasse brauner Zucker
- ½ Tasse Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (Optional)
Trockene Zutaten
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt (Optional)
- 🌰 ¼ Tasse gehackte Walnüsse (Optional)
SCHRITTE
Milch in einem Topf erhitzen, bis sie fast kocht, und die Datteln einrühren; mehrere Stunden im Kühlschrank einweichen lassen. Für den besten Geschmack Datteln und Milch über Nacht im Kühlschrank einweichen.
Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine mittlere Kastenform einfetten.
Milch und Datteln in einen Mixer geben, braunen Zucker hinzufügen und zu einer glatten Paste verarbeiten. Mit ein paar Impulsen Pflanzenöl und Vanilleextrakt einarbeiten.
Mehl, Backpulver und Zimt in einer Schüssel gründlich vermischen. Etwa 1/4 Tasse des Mehlgemischs gleichzeitig zur Dattelpaste pulsieren, bis der Teig glatt ist (nicht zu viel mischen). Die Walnüsse mit einer Gabel unter den Teig rühren und in die vorbereitete Kastenform füllen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 40 Minuten.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
320
Kalorien
- 3gProtein
- 41gKohlenhydrate
- 17gFette
💡 Tipps
Für einen intensiveren Geschmack lassen Sie die Milch und die Datteln über Nacht im Kühlschrank einweichen.Dieser Kuchen passt gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee.Optional warm servieren mit einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.Um das Rezept vegan zu machen, verwenden Sie pflanzliche Milch anstelle von Kuhmilch.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.