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Zōsui mit Auberginen und Ei

Kosten $3.5, sparen $6.5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Portionen
  • $3.5

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥚 2 Eier
    • 🍚 1 Tasse kalter Reis
    • 🍆 1 Aubergine

  • Gewürze

    • 1 Esslöffel Sojasoße
    • 500 ml Dashi-Brühe
    • 🧂 Eine Prise Salz

SCHRITTE

1

Die Aubergine in Halbmonde schneiden und kurz in Wasser einlegen.

2

Die Dashi-Brühe in einem Topf erhitzen, Aubergine hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich ist.

3

Den kalten Reis dazugeben und vorsichtig auflockern, während er köchelt.

4

Das verquirlte Ei hineingeben und den Herd ausschalten, sobald es halb gar ist.

5

Mit Sojasoße und Salz abschmecken, dann ist das Gericht fertig.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

280

Kalorien

  • 11g
    Protein
  • 49g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Mit konzentriertem Dashi ist die Zubereitung einfacher.Übrig gebliebener Reis kann sinnvoll verwendet werden, wodurch Abfall vermieden wird.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.