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Auberginen- und Tomatenpasta

Kosten $6, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 3 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍆 2 Auberginen
    • 🍅 3 Tomaten
    • 300g Spaghetti

  • Gewürze

    • 3 EL Olivenöl
    • 🧄 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
    • 🧂 1 TL Salz
    • Gehackte Petersilie nach Geschmack

SCHRITTE

1

Die Auberginen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz bestreuen. Etwa 10 Minuten ruhen lassen.

2

Die Tomaten kurz blanchieren und grob hacken.

3

Die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.

4

Olivenöl und Knoblauch in einer Pfanne bei niedriger Hitze anfassen, bis der Duft freigesetzt wird.

5

Die Auberginen hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten. Anschließend die Tomaten einrühren und leicht köcheln lassen.

6

Die gekochten Spaghetti in die Sauce geben und gut vermischen.

7

Mit Petersilie bestreuen und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

400

Kalorien

  • 12g
    Protein
  • 70g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Es ist empfehlenswert, übriges Gemüse hinzuzufügen, um das Gericht zu variieren.Das Gericht kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, idealerweise sollte es jedoch am selben Tag verzehrt werden.Mit glutenfreien Nudeln können Sie das Gericht für eine glutenfreie Ernährung anpassen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.