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Auberginen-Tacos

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 Aubergine, in Würfel geschnitten

  • Gewürze und Würzmittel

    • 2 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Esslöffel Paprika
    • 1 ½ Teelöffel Chilipulver
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 🧂 ½ Teelöffel gewürztes Salz

  • Andere Zutaten

    • ¼ Tasse Olivenöl, geteilt
    • 🧅 1 kleine Zwiebel, gehackt
    • 🍋 2 Esslöffel Zitronensaft
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, frisch gehackt
    • 🌮 4 Tortillas

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Zwiebel, Zitronensaft, Knoblauch und Jalapeño hinzu; zum Köcheln bringen und kochen, bis die Zwiebeln weich werden.

2

Rühren Sie die Aubergine, Kreuzkümmel, Paprika, Chilipulver, schwarzen Pfeffer und gewürztes Salz ein. Träufeln Sie das restliche Olivenöl darüber und kochen, bis die Aubergine weich wird und in der Größe reduziert ist.

3

Servieren Sie die gekochte Auberginenmischung in Tortillas und fügen Sie Ihre Lieblingsbeilagen hinzu.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

255

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 18g
    Fette

💡 Tipps

Passen Sie die Tacos mit Belägen wie Avocado, Salsa oder geriebenem Käse für extra Geschmack an.Für eine schärfere Version fügen Sie während des Kochvorgangs frische Jalapeños oder scharfe Sauce hinzu.Verwenden Sie Vollkorn- oder glutenfreie Tortillas für diätetische Vorlieben.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.