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Elises Hähnchen Cacciatore im Slow Cooker

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 380 Min
  • 6 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍅 1 (28 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
    • 🍷 1 Tasse trockener Rotwein
    • 1 Tasse Hühnerbrühe
    • 🍅 2 Esslöffel Tomatenmark
    • 2 Würfel Hühnerbrühe
    • 🍗 1 ½ Pfund hautlose, knochenfreie Hähnchenbrusthälften
    • 2 Esslöffel getrocknete italienische Kräuter
    • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra, oder nach Bedarf
    • 🌶 2 Paprika, in dünne Streifen geschnitten
    • 🧅 1 rote Zwiebel, in dünne Streifen geschnitten
    • 🍄 1 Tasse in Scheiben geschnittene Crimini-Pilze (Baby Bella)
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • ¼ Tasse Allzweckmehl
    • 1 Tasse in Scheiben geschnittene schwarze Oliven (optional)
    • 3 Esslöffel fertiger Pesto (Genovese)
    • 🍬 1 ½ Teelöffel weißer Zucker, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie einen Slow Cooker auf hoher Stufe.

2

In einer großen Schüssel die gewürfelten Tomaten, den Rotwein, die Hühnerbrühe, das Tomatenmark und die Hühnerbrühwürfel verrühren.

3

Entfernen Sie eventuell überschüssiges Fett vom Huhn und bestreuen Sie es mit italienischen Kräutern.

4

Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Braten Sie die Hähnchenbrüste von beiden Seiten 3 bis 5 Minuten goldbraun an. Übertragen Sie das Huhn zusammen mit dem austretenden Saft in den Slow Cooker.

5

In derselben Pfanne Paprika, rote Zwiebeln, Pilze und Knoblauch hinzufügen. Bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, etwa 5 Minuten.

6

Das Mehl einrühren und weitere 5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.

7

Die Tomatenmischung einrühren und zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist, etwa 5 weitere Minuten.

8

Falls verwendet, die Oliven einrühren und die Mischung dann in den Slow Cooker überführen.

9

Die Hitze des Slow Cookers auf niedrig reduzieren und kochen, bis das Huhn sehr zart ist, zwischen 5 1/2 und 6 1/2 Stunden.

10

Pesto und Zucker in die Hühnermischung rühren und weitere 30 Minuten kochen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

372

Kalorien

  • 29g
    Protein
  • 21g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie das Gericht über einem Bett aus Pasta, vermischt mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano für den besten Geschmack.Verwenden Sie Hühnerbrühe und Brühe mit niedrigem Natriumgehalt für eine gesündere Version.Fügen Sie mehr Gemüse wie Zucchini oder Karotten für zusätzliche Nährstoffe hinzu.Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, um den langsamen Garprozess mühelos zu gestalten.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.