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Elote Pizza

Kosten $12, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 4 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 🍞 0,45 kg Pizzateig
    • 2 Teelöffel Olivenöl

  • Soße

    • 🥛 2 Esslöffel Sauerrahm
    • 2 Esslöffel Mayonnaise
    • 2 Teelöffel Chililimette Gewürz

  • Beläge

    • 60 g Cotija-Käse
    • 60 g geriebener Quesadilla-Käse
    • 🌽 120 ml Maiskörner
    • 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter
    • 2 Teelöffel Butter

SCHRITTE

1

Heizen Sie einen Gasgrill für 10 bis 15 Minuten mit allen Brennern auf hoher Stufe vor. Formen Sie den Pizzateig und bestreichen Sie ihn mit Olivenöl.

2

Reduzieren Sie die Flamme bei der Hälfte der Grillbrenner auf niedrige Stufe, um Bereiche mit direkter und indirekter Hitze zu schaffen.

3

Legen Sie den Teig (Olivenseite nach unten) vorsichtig über direkte Hitze auf den Grill. Bedecken Sie und lassen Sie den Teig etwa 1 bis 3 Minuten grillen, bis die Unterseite Röstmuster zeigt.

4

Verschieben Sie den Teig ohne Umdrehen auf indirekte Hitze. Kochen Sie weitere 2 bis 3 Minuten. Nehmen Sie den Teig heraus und legen Sie ihn auf ein Backblech.

5

Mischen Sie Sauerrahm, Mayonnaise und 1 1/2 Teelöffel Chililimette Gewürz. Verteilen Sie diese Mischung über dem Teig.

6

Mischen Sie den restlichen Chililimetten-Gewürz, Cotija-Käse, Quesadilla-Käse und Mais. Verteilen Sie diese Belag-Mischung gleichmäßig über dem Teig.

7

Geben Sie die belegte Pizza zurück auf den Grill. Grillen Sie, bis der Käse geschmolzen ist, etwa 3 Minuten. Entfernen Sie die Pizza vorsichtig vom Grill.

8

Streuen Sie gehackten Koriander über die Pizza, beträufeln Sie mit zusätzlichem Sauerrahm und bestreichen Sie den Rand mit geschmolzener Butter gemischt mit dem restlichen Chili-Limetten-Gewürz. Schneiden Sie in Keile und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

461

Kalorien

  • 11g
    Protein
  • 57g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Um ein Antihaft-Ergebnis sicherzustellen, stellen Sie sicher, dass Ihr Grill sehr heiß ist, bevor Sie den Teig darauf legen.Verwenden Sie eine Grillschale oder einen Pizzastein, wenn Sie vermeiden möchten, den Teig direkt auf das Gitter zu legen.Für extra Schärfe fügen Sie in Scheiben geschnittene Jalapeños zu den Toppings hinzu.Übrig gebliebene Toppings können für andere mexikanische Gerichte wie Tacos oder Quesadillas verwendet werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.