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Emilys berühmtes Tiramisu

Kosten $12, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 12 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Teig

    • 🥚 5 Eier, getrennt
    • ¾ Tasse weißen Zucker, geteilt
    • 1 Tasse Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • ¾ Tasse Puderzucker zum Bestäuben

  • Sirup

    • 1 Tasse weißer Zucker
    • 💧 1 Tasse kochendes Wasser
    • ☕ ½ Tasse stark gebrühten Kaffee
    • ¼ Tasse Rum

  • Füllung

    • 1 (8 Unzen) Behälter Mascarpone-Käse
    • 2 Tassen Puderzucker
    • ¼ Tasse dunkler Rum
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 2 Tassen Schlagsahne

  • Dekoration

    • 2 (1 Unze) Quadrate Halbbitterschokolade, gerieben
    • ⅛ Tasse Puderzucker zum Bestäuben

SCHRITTE

1

Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.

2

Den Teig zubereiten: Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, bis sie dick und hell sind, Eiweiß zu mittleren Spitzen schlagen und zusammen mit Mehl und Vanille vorsichtig unterheben.

3

Zwei 9-Zoll-Kreise auf das Backpapier zeichnen und den Teig innerhalb der Linien verteilen. Biskuitteig in Streifen für die Kuchenseiten spritzen.

4

Teigrunden und -streifen im Ofen 10-15 Minuten backen, bis sie fest, aber nicht braun sind. Mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen.

5

Den Sirup herstellen: Zucker, kochendes Wasser, Kaffee und Rum vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

6

Die Füllung zubereiten: Mascarpone, Puderzucker, dunklen Rum, Vanille und Schlagsahne zu weichen Spitzen schlagen.

7

Zusammensetzen: Biskuitrunden und -streifen in einer Springform anordnen, mit Sirup bepinseln und die Füllung zwischen den Schichten verteilen. Mit geriebener Schokolade garnieren.

8

Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

9

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

558

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 70g
    Kohlenhydrate
  • 27g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertigen Mascarpone für einen reicheren Geschmack.Kühlen Sie Ihre Rührschüssel und -besen für schnellere Schlagsahne ein.Für eine alkoholfreie Version ersetzen Sie Rum durch Mandelaroma oder Kaffeesirup.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.