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Empanadas de Piña (Ananas-Teigkekse)

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 22.5 Min
  • 36 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🧂 3 Tassen weißen Zucker
    • 🌾 4 Tassen Allzweckmehl

  • Milchprodukte

    • 🧈 1 Pfund Butter, weich und in Stücke geschnitten
    • 🧀 2 (8 Unzen) Packungen Frischkäse, weich und in Stücke geschnitten

  • Füllung

    • 🍍 2 (10 Unzen) Gläser Ananasmarmelade

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor. Geben Sie Zucker in eine Schüssel.

2

Geben Sie Mehl in eine große Rührschüssel. Beginnen Sie langsam, die Butter in das Mehl einzuarbeiten, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Fügen Sie nach und nach Frischkäse hinzu und kneten Sie den Teig, bis er gleichmäßig ist und nicht mehr bröckelt. Formen Sie ihn zu 1-Zoll-Kugeln und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 1/8 Zoll aus.

3

Geben Sie 1 Esslöffel Marmelade in die Mitte jedes Teigstücks. Klappen Sie es darüber und versiegeln Sie es mit den Fingern oder drücken Sie es mit einer Gabel zu. Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

4

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für etwa 12 bis 15 Minuten. Der Keks sollte weiß bleiben und sollte nicht gebräunt sein. Ein gewisses Austreten der Füllung ist normal. Wenn die Kekse abgekühlt sind, wälzen Sie sie in Zucker, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Übertragen Sie sie auf eine Platte, um vollständig abzukühlen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

292

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 38g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie einen Ausstecher für gleichmäßige Keksgrößen.Stellen Sie sicher, dass Frischkäse und Butter vollständig weich sind, damit der Teig leichter zu handhaben ist.Wenn der Teig während der Arbeit zu warm wird, kühlen Sie ihn kurz im Kühlschrank, um ihn fest werden zu lassen.Für weniger Süße verwenden Sie eine leichte Prise Zucker zum Bestreuen anstatt den ganzen Keks zu wälzen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.