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Fantastische Hähnchen-Cordon-Bleu-Auflauf

Kosten $12, sparen $18

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Teigwaren und Getreide

    • 225 Gramm Eiernudeln

  • Milchprodukte

    • 🧈 115 Gramm Butter
    • 🥛 355 Milliliter Milch
    • 115 Milliliter Halb-und-Halb
    • 170 Gramm geriebener Schweizer Käse
    • 1 Esslöffel geriebener Parmesan

  • Fleisch und Proteine

    • 475 Milliliter gekochtes Huhn
    • 140 Gramm Schinken

  • Gewürze

    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel Pfeffer
    • 30 Milliliter Weißwein

  • Andere

    • 240 Milliliter Knoblauchbutter-Croutons
    • 🧈 1 Esslöffel geschmolzene Butter
    • 60 Milliliter Mehl

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Fetten Sie eine Auflaufform der Größe 23x33 cm ein.

2

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Rühren Sie die Nudeln ein und bringen Sie es erneut zum Kochen. Kochen Sie die Nudeln offen, gelegentlich umrührend, bis sie weich aber noch bissfest sind, 5 bis 8 Minuten. Abtropfen lassen.

3

Roux herstellen: Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze. Rühren Sie das Mehl ein und kochen Sie es, dabei ständig rührend, bis es blubbert und hellbraun ist, etwa 5 Minuten. Fügen Sie Milch, Halb-und-Halb, Salz und Pfeffer hinzu. Bringen Sie es zum Köcheln, dabei häufig umrührend, bis die Mischung eindickt.

4

Vom Herd nehmen; rühren Sie Wein, geriebenen Schweizer Käse, gewürfeltes Huhn und Schinken ein und mischen Sie es gut.

5

Mischen Sie die gekochten Nudeln und die Hühnermischung in einer großen Schüssel gut durch. Gießen Sie alles in die vorbereitete Auflaufform.

6

Fügen Sie Croutons und Parmesan in die Schüssel eines Food Processors und pulsieren Sie, bis alles fein gemahlen ist. Gießen Sie geschmolzene Butter ein und pulsieren Sie ein paar Mal, um zu vermischen. Bestreuen Sie den Auflauf mit der Crouton-Mischung.

7

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis er heiß, sprudelnd und oben leicht braun ist, 30 bis 40 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

572

Kalorien

  • 30g
    Protein
  • 28g
    Kohlenhydrate
  • 37g
    Fette

💡 Tipps

Sparen Sie Zeit, indem Sie für die gekochte Hühneranforderung ein Brathähnchen verwenden.Stellen Sie sicher, dass die Roux glatt ist, indem Sie kontinuierlich umrühren, während Sie die Milch hinzufügen.Verwenden Sie frisch geriebenen Schweizer Käse für besseres Schmelzen im Vergleich zu vorgeschnittenem Käse.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.